Description

tilberede flere gr nnsaker og lage mat hjemme er en enkel strategi som kan forbedre helsen din betraktelig. Dessuten har forskning rapportert at lage mat hjemme er assosiert med mindre hurtigmatforbruk og penger brukt p mat.

Et av de f rste trinnene mot lage mer mat hjemme er l re forskjellige m ter lage ferske gr nnsaker p . Disse ferdighetene vil gj re deg i stand til gj re gr nnsaker til stjernen i m ltidene dine, som igjen vil gi deg tonnevis av nyttige n ringsstoffer og f re til forbedret helse.

Grunnleggende metoder for tilberedning av gr nnsaker

A. HAKKING

Hakking er omtrent's grunnleggende du kan f , og det er noe som erfarne hjemmekokker kan ta for gitt. Men ikke alle l rer skj re, kutte og julienne gr nnsaker som barn. Derfor er hakking den f rste og fremste ferdigheten mestre hvis du nsker bli en bedre kokk og spise mer gr nnsaker.

B. DAMPENDE

Damping er en eldgammel teknikk for tilberede gr nnsaker. Noen ganger blir det oversett, men det f r virkelig jobben gjort I tillegg viser forskning at damping av noen gr nnsaker kan bevare n ringsstoffene deres mer enn andre metoder for matlaging. dampe en gr nnsak betyr utsette den for varmt vann for myke opp maten og gj re den m r.

C. KOKER

koke gr nnsaker er en av de enkleste m tene tilberede dem p . Selv om koking kan f re til at noen n ringsstoffer suger ut av gr nnsaker i vannet, er det ikke tilfelle for alle typer gr nnsaker. Noen ganger er koking den mest effektive m ten tilberede poteter og andre faste rotgr nnsaker selv om noen n ringsstoffer g r tapt. Og hvis du spiser en rekke b de kokte og r gr nnsaker, trenger du ikke bekymre deg for bevare den optimale ern ringen til hvert eneste m ltid.

D. SAUT ING

sautere en gr nnsak betyr koke den i en eller annen type fett over varme. De vanligste fettene som brukes i sautering er ekstra virgin olivenolje, avokadoolje, sm r og til og med kokosolje. Du kan ogs tilsette hakket hvitl k, urter og krydder, og/eller salt og pepper til en saut .

E. MARINERING

N r du begynner bli mer komfortabel p kj kkenet, kan du lage marinader for gr nnsaker B rsting eller bl tlegging av gr nnsaker i en blanding av olivenolje, krydder, urter og andre smakstilsetninger f r du koker dem, kan ke smaken og m rheten n r de er tilberedt. Marinerte gr nnsaker kan sauteres, stekes eller grilles.

F. STEKING

Hvis du er ny til steke gr nnsaker, aner du ikke hva du g r glipp av Steking forvandler smakene og teksturene til r gr nnsaker fullstendig. Mange opplever at gr nnsakene de absolutt hater spise r er noen av favorittene deres spise stekt.

G. RASK BEISNING

Rask sylting er en enkel og morsom teknikk for tilberede gr nnsaker. Selv om sylting kan h res skremmende ut, er det utrolig enkelt lage syltede gr nnsaker (kj leagurk, ikke den holdbare typen). Med litt eddik, sukker og krydder kan du sylte omtrent alle slags gr nnsaker.