Description

hverju indversku eldh si er masalakassinn meira en bara kryddsafn; etta er heilagt ker sem geymir lykilinn a fj rsj i brag tegunda, sinf n u ilma sem dansa um lofti og vegabr f a matrei slufer sem spannar lengd og breidd undirheimsins.

egar vi opnum bla's ur essarar matrei slub kar, sj i fyrir okkur hina i andi kryddmarka i Gamla Del , ar sem lofti er fyllt me islegum ilm af k meni, k r ander og kardimommum. Sj u fyrir r eldh's heimakokka v 's vegar um Indland, ar sem listin a nota krydd hefur veri fullkomin gegnum aldirnar og b i til r tti sem eru jafn fj lbreyttir og landi sj lft. " ENDALA INDVERSKA MASALA BOKS MA RAB KIN" er mi inn inn ennan kaleidoscopic heim smekksins, sem b ur upp 100 brag g ar uppskriftir sem fanga kjarna indverskra matrei sluhef a.

k nnun okkar f gnum vi ekki bara innihaldsefnunum heldur's gunum, hef um og menningarlegum bl brig um sem gera hvern r tt a einst kum tj ningu r kri arfleif Indlands. Allt fr eldheitum karr um su ursins til ar mat skra biryanis nor ursins, hver uppskrift er vitnisbur ur um matarger arfj lbreytileikann sem sameinar etta v fe ma og kraftmikla undir lfu.

Hvort sem ert vanur kokkur sem er f's til a n t kum ranghala indverskri matrei slu e a heimakokkur sem er tilb inn a leggja af sta brag miki vint ri, er essi matrei slub k f lagi inn. Vertu me m r egar vi afhj pum leyndarm l masala kassans, ar sem gullger arlist kryddsins umbreytir au mj ku hr efninu t venjulega sk pun. Vi skulum kafa ofan hjarta indverskra eldh sa, ar sem's rhver m lt er h t og hver r ttur er vir ing fyrir listfengi kryddbl ndunar.

Svo, me namaste og hl ju vi m ti, l ttu fer ina hefjast - fer um l flega marka i, i andi g turnar og eldh sin ar sem t frar masalas lifna vi . Megi eldh si itt fyllast af kraftinum, hl junni og gleymanlegu brag i sem gera indverska matarger a eil fri unun. G a eldamennsku